Bolo de Morango com cobertura de chantilly e morangos

Este bolo é ideal para festas de aniversário. Muito foto e húmido.

Ingredientes

| 5 Ovos
| 200 gr. de Açúcar
| 150 gr. Morangos triturados
| 100 gr. de Óleo
| 200 gr. de Farinha com fermento

Preparação

1| Triturar os morangos, vel 6, 10 seg. Reserve
2| No copo da BIMBY colocar a borboleta. Juntar o açúcar e os ovos e programar 5 min., vel. 4, temp. 37º.
3| Quando terminar o tempo programar mais 5 min., vel. 4 (sem temperatura).
4| Retirar a borboleta e adicionar os morangos triturados, programando 30 seg., vel. 4.
5| Por fim adicionar a farinha, envolver 10 seg., vel. 3.
6| Colocar numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha.
7| Levar ao forno, no meu caso demorou cerca de 15 minutos, não gosto de bolos muito cozidos, por isso vou fazendo o teste do palito. Quando deixa de vir massa no palito retiro o bolo.

Cobertura - Ganache

Ingredienetes: 

| 1 pacote de Natas (200 ml)

| 100 g de morangos triturados

Preparação

Depois de retirar o bolo do forno e já frio, bater as natas com uma batedeira até ficarem cremosas. Juntar os morangos triturados às natas. Cortar o bolo ao meio e colocar o ganache no meio, depois colocar a tampa. Finalize com o resto do preparado, em cima do bolo, e decore com morangos laminados e pepitas de chocolate.

Bom apetite!

Robalo ao Sal

Um prato de peixe cai sempre bem nestes dias de Sol. Para além de ser grelhado, pode ser confeccionado de várias maneiras. Peixe ao sal é para mim um prato bastante apetitoso e fácil de fazer.
Ao comprar o peixe, tem de dizer que vai cozinhar ao Sal, assim as senhoras não retiram as escamas, apenas limpam a cabeça. A ideia é manter as escamas pois assim, o sal não passa em demasia para o peixe.

Par 6 pessoas

Ingredientes

| 1 Robalo grande
| 2 kg de Sal
| Legumes variados (batata, feijão verde, cenoura, couve)

Preparação

1| Colocar o peixe num tabuleiro
2| Fazer uma cama de sal, ou seja, colocar na base do tabuleiro sal, depois o peixe, e cobrir com sal.
3| Leve ao forno durante 1 hora a cerca de 200ºC
4| Coza os legumes

Bom Apetite!