Robalo ao Sal

Um prato de peixe cai sempre bem nestes dias de Sol. Para além de ser grelhado, pode ser confeccionado de várias maneiras. Peixe ao sal é para mim um prato bastante apetitoso e fácil de fazer.
Ao comprar o peixe, tem de dizer que vai cozinhar ao Sal, assim as senhoras não retiram as escamas, apenas limpam a cabeça. A ideia é manter as escamas pois assim, o sal não passa em demasia para o peixe.

Par 6 pessoas

Ingredientes

| 1 Robalo grande
| 2 kg de Sal
| Legumes variados (batata, feijão verde, cenoura, couve)

Preparação

1| Colocar o peixe num tabuleiro
2| Fazer uma cama de sal, ou seja, colocar na base do tabuleiro sal, depois o peixe, e cobrir com sal.
3| Leve ao forno durante 1 hora a cerca de 200ºC
4| Coza os legumes

Bom Apetite!