Molho de Pesto

A comida italiana é muito saborosa e calórica ;( adoramos as massas, as pizzas, pães de alho...tudo o que tenha sabores intensos.
A sugestão de hoje é molho de pesto, quem nunca provou aconselho a experimentar, esta receita é realmente muito boa.
O prato de hoje é massa fresca (depois deixo receita) com pesto e cogumelos frescos.

Ingredientes
300 g
150 g azeite
50 g queijo parmesão, em pedaços
1 dente de alho
30 g pinhões
80 g folhas de manjericão
sal, q.b

Preparação

1| Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby, pese o azeite e reserve.
2| Coloque no copo o queijo e rale 15 seg/ vel 9
3| Adicione o alho, os pinhões, o manjericão, o sal e triture 15 seg/vel 9.
4| Com a Bimby em funcionamento na vel5 sem retirar o copo de medida verta o azeite sobre a tampa.
5| Deve ficar um molho homogéneo, semelhante à maionese.

Bom Apetite!

Jardineira de Carne

Em casa somos fãs de carne branca( em especial frango), mas de vez em quando convém variar. Jardineira é um prato bastante saboroso que nos agrada.

Ingredientes
400gr de carne
400gr de batata aos cubos
2 cenouras
100gr de ervilhas
100gr de vinho branco
200gr água

Sal q.b.

Refogado

1 cebola
2 dentes de alho
1 cenoura
50gr de azeite
5 pés de salsa
1caldo de legumes
100gr de bacon em cubinhos

2 colheres sopa de polpa de tomate

Preparação
1| Coloque a cebola, o alho, a salsa e a cenoura no copo e pique 6 seg./ Vel. 5.           2| Junte o azeite e o bacon e programe 5 Min./ Temp. Varoma /Vel.1.
3| Triture 15 Seg., Vel. 7 para homogeneizar.
4| Junte a carne cortada em cubos pequenos, o caldo e o vinho branco, programe 20 Min./Temp100º /Vel. Colher Inversa.
5| Junte a batata e a cenoura cortada em cubos pequenos, as ervilhas e a água. Programe 15 Min./Temp. 100º /Vel. Colher Inversa. Quando terminar o tempo, verifique se os legumes estão cozidos. Se assim não for, programe mais alguns minutos à mesma temperatura e velocidade.

Nota: se quiser que o molho engrosse mais. Coloque mais 5 min, temperatura Varoma.

Bolo de Iogurte de morango

A minha filha adora bolo de iogurte. Esta semana não poderia faltar à mesa este bolinho simples e delicioso...

Ingredientes
| 6 Ovos
| 130 gr. de Açúcar
| 1 pitada de Sal
| 1 Iogurte de morango
| 80 gr. de Óleo de Girassol
| 200 gr. de Farinha com fermento

Preparação
1| colocar a borboleta nas lâminas.
2| Adiciona-se o açúcar, os ovos e uma pitada de  sal. Programa-se 4 min., vel. 4, temp. 37º.
3| Depois mais 4 min., vel. 4 [sem temperatura].
4| Junta-se o óleo, o iogurte, a farinha com fermento. Programa-se 15 seg., vel. 3.
5| Deita-se o preparado numa forma de silixone.
Leva-se ao forno pré-aquecido a 180ºC.
Fazendo o teste do palito retira-se assim que este sair seco.
No meu caso demorou cerca de 20 minutos a cozinhar.

Bom apetite!