Bolo de Morango com cobertura de chantilly e morangos

Este bolo é ideal para festas de aniversário. Muito foto e húmido.

Ingredientes

| 5 Ovos
| 200 gr. de Açúcar
| 150 gr. Morangos triturados
| 100 gr. de Óleo
| 200 gr. de Farinha com fermento

Preparação

1| Triturar os morangos, vel 6, 10 seg. Reserve
2| No copo da BIMBY colocar a borboleta. Juntar o açúcar e os ovos e programar 5 min., vel. 4, temp. 37º.
3| Quando terminar o tempo programar mais 5 min., vel. 4 (sem temperatura).
4| Retirar a borboleta e adicionar os morangos triturados, programando 30 seg., vel. 4.
5| Por fim adicionar a farinha, envolver 10 seg., vel. 3.
6| Colocar numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha.
7| Levar ao forno, no meu caso demorou cerca de 15 minutos, não gosto de bolos muito cozidos, por isso vou fazendo o teste do palito. Quando deixa de vir massa no palito retiro o bolo.

Cobertura - Ganache

Ingredienetes: 

| 1 pacote de Natas (200 ml)

| 100 g de morangos triturados

Preparação

Depois de retirar o bolo do forno e já frio, bater as natas com uma batedeira até ficarem cremosas. Juntar os morangos triturados às natas. Cortar o bolo ao meio e colocar o ganache no meio, depois colocar a tampa. Finalize com o resto do preparado, em cima do bolo, e decore com morangos laminados e pepitas de chocolate.

Bom apetite!