Repleta de história e cultura, Lisboa é conhecida pela sua luminosidade única e pelo charme incomparável. Não é possível ficar indiferente ao movimento das ruas da Baixa Pombalina, cheio de restaurantes típicos e comércio tradicional.
Foi na Rua da Prata que encontrei, ao acaso, uma Garrafeira/Charcutaria que vende vários produtos nacionais e tradicionais, a preços bastante atraentes. Ao passar pela montra da Garrafeira Dom Pedro, não pude ficar indiferente à exposição de frutos secos e fruta desidrata!!
Entrei, provei e comprei...
Têm uma variedade de produtos muito grande, desde coco desidratado, amendoim com mel, morangos desidratados...muitos e muitos mais, o melhor é mesmo darem uma espreita no site garrafeiradompedro . Tudo é vendido à grama o que é ótimo.
As frutas desidratas podem ser comidas sem nenhuma preparação prévia, mas também podem ser utilizadas em bolos, é o caso da receita que trago hoje, Bolo Inglês com fruta desidrata, invés da tradicional fruta cristalizada.
Ingredientes
| 150 g fruta desidratada (morangos e cereja)
| 100 g frutos secos (noz e amêndoa)
| 150 g açúcar
| 4 ovos
| 130 g manteiga
| 330 g farinha de trigo
| 1 c. sopa de fermento p/ bolos
| 1 pitada de sal
1| Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma de bolo inglês.
2| Coloque no copo 150 g de frutas desidratadas pique 5 seg/vel 3,5. Reserve. Coloque no copo os frutos secos e pique 5 seg/vel 3,5. Reserve
3| Coloque no copo o açúcar e os ovos e programe 2 min/37°C/vel5.
4| Adicione a manteiga e misture 10 seg/vel 5.
5| Adicione a farinha, o fermento e o sal e programe 15 seg/vel 3. Incorpore os frutos reservados e envolva com a ajuda da espátula. Deite o preparado de modo que fique pela metade da forma. Leve ao forno cerca de 45 minutos.
6| Após 30 minutos de cozedura cubra o bolo com papel de cozinha para que não queime as frutas. Decore a gosto com frutas.
Bom Apetite!
