Massada de peixe

Sem dúvida que a maneira mais comum de comer peixe, é grelha-lo. A receita de hoje é uma alternativa ao tradicional peixe grelhado.

Adoramos massada de peixe, é um prato fácil de confeccionar e delicioso de comer.

Para 5 pessoas

Ingredientes: | Massa aos Cotovelos | 2 postas de peixe, usei  2      variedades -  pescada e tintureira | 200 gr. miolo de camarão |200 gr. ameijoa | 1 tomate grande | 1 colher de sopa de polpa tomate | 2 tiras de pimento vermelho | Sal | Azeite | 1 Cebola | Coentros | Tomilho

Preparação: 1| Coza o peixe e o camarão com o um pé de tomilho e sal q.b.. Após levantar fervura, deixe ao lume 5 minutos a cozer. 2| Coe o caldo, num coador e reserve. 3| Parta o peixe aos cubos, para depois adicionar à massada.

4| Num tacho, refogue a cebola no azeite. Junte o tomate (usei congelado, cortado aos cubos), a polpa de tomate e o pimento. Deixe cozinhar por uns minutos. 5| Entretanto, junte o caldo de peixe ao refogado. Deixe ferver e junte a massa.  6| Coloque as ameijoas. 7| Quando a massa estiver quase cozida, junte o peixe aos bocados, limpo de pele e espinhas e o camarão, e deixe ao lume por mais uns minutos. 8| Sirva polvilhado com coentros frescos.